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Tag: cucina

In Veneto la sana alimentazione si impara in mensa

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"Brainfood: il cibo per la mente" è il titolo dell'iniziativa di Markas. Un menù dedicato ai super-food per scoprire gli ingredienti buoni per il...

Coldiretti: il 39% degli chef acquista prodotti dai contadini

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La domanda di genuinità e trasparenza su quello che si porta in tavola cambia la ristorazione e spinge gli chef ad acquistare direttamente dagli...

Dall’Illinois a Verona per studiare la cultura e la cucina veronese

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Gli studenti della University of Illinois Urbana-Champaign sono arrivati a Verona per un semestre di studio della lingua e delle tradizioni culturali ed enogastronomiche italiane. Da...

Un romanzo e un libro di cucina a quattro mani

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Chiara Canzian e Sandro Cisolla presentano alla Feltrinelli di Verona il loro romanzo. Il viaggio di una ragazza alla scoperta delle proprie radici, ma...

Oggi è la giornata mondiale della pizza, e ce la racconta...

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Anche Coldiretti lo conferma: con un fatturato stimato in 15 miliardi di euro all’anno, la pizza rimane un tesoro del made in Italy, un...

Oggi a tavola gli avanzi di Natale per nove italiani su...

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Passato il Natale, restano ancora i pranzi e le cene di Santo Stefano. Secondo quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata pochi minuti fa, nove italiani...

Lo chef Perbellini presenta il libro “Millesfoglie”

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Un nuovo volume interamente dedicato alla pasta sfoglia. Tre ingredienti per cinquanta ricette, dolci e salate, interpretate dallo chef Giancarlo Perbellini, tra i massimi...

La cucina delle emozioni di Marco Bianchi

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Giovedì sarà ospite alla Feltrinelli in centro a Verona il ricercatore, cuoco e comunicatore Marco Bianchi, per presentare il suo nuovo libro "La mia...

Torna la Fiera del bollito con la pearà

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Inizierà il prossimo 8 novembre la 18ª edizione della Fiera del bollito con la pearà di Isola della Scala, l’evento che porterà in tavola fino...

In cucina con Nicole

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Apriamo la stagione della zucca con un antipasto semplice ma gustoso Sformatini di zucca Ingredienti: 250g zucca cotta al vapore* 2 uova 40g formaggio grattugiato   Frullate zucca, uova e formaggio,...

Fabio Tacchella chef de “La Prova del cuoco”

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Ha debuttato in grande stile pochi minuti fa al programma televisivo di Raiuno "La Prova del Cuoco" lo chef veronese, già General manager della Nazionale...

In cucina con Nicole, le ricette di luglio e agosto 2018

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SCHIACCIATA DI FARINA DI CECI Per gli aperitivi estivi vi lascio questa ricetta sfiziosa che mi ha insegnato Sara   Ingredienti: 100g farina di ceci 200g acqua 4 cucchiai...

In cucina con Nicole, le ricette di maggio 2018

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Cucinare è amore che si può assaggiare. Polpette di coniglio e porri al forno Perfette sia al forno che fritte. Ingredienti: 500g macinato di coniglio erba cipollina, farina di...

In cucina con Nicole, le ricette di aprile 2018

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Cucinare è amore che si può assaggiare.   FILONCINO DI KAMUT Variare i cereali è importante! Vi consiglio questa ricetta con una farina alternativa Ingredienti: 400g farina di...
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