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Tag: cucina

Scuole chiuse? Cookpad lancia un’iniziativa per i bambini (e i genitori)

Si tratta di cartoline scaricabili gratuitamente dalla pagina Facebook ufficiale di Cookpad Italia e stampabili comodamente da casa. Le cartoline contengono una ricetta di...

In Veneto la sana alimentazione si impara in mensa

"Brainfood: il cibo per la mente" è il titolo dell'iniziativa di Markas. Un menù dedicato ai super-food per scoprire gli ingredienti buoni per il...

Coldiretti: il 39% degli chef acquista prodotti dai contadini

La domanda di genuinità e trasparenza su quello che si porta in tavola cambia la ristorazione e spinge gli chef ad acquistare direttamente dagli...

Dall’Illinois a Verona per studiare la cultura e la cucina veronese

Gli studenti della University of Illinois Urbana-Champaign sono arrivati a Verona per un semestre di studio della lingua e delle tradizioni culturali ed enogastronomiche italiane. Da...

Un romanzo e un libro di cucina a quattro mani

Chiara Canzian e Sandro Cisolla presentano alla Feltrinelli di Verona il loro romanzo. Il viaggio di una ragazza alla scoperta delle proprie radici, ma...

Oggi è la giornata mondiale della pizza, e ce la racconta...

Anche Coldiretti lo conferma: con un fatturato stimato in 15 miliardi di euro all’anno, la pizza rimane un tesoro del made in Italy, un...

Oggi a tavola gli avanzi di Natale per nove italiani su...

Passato il Natale, restano ancora i pranzi e le cene di Santo Stefano. Secondo quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata pochi minuti fa, nove italiani...

Lo chef Perbellini presenta il libro “Millesfoglie”

Un nuovo volume interamente dedicato alla pasta sfoglia. Tre ingredienti per cinquanta ricette, dolci e salate, interpretate dallo chef Giancarlo Perbellini, tra i massimi...

La cucina delle emozioni di Marco Bianchi

Giovedì sarà ospite alla Feltrinelli in centro a Verona il ricercatore, cuoco e comunicatore Marco Bianchi, per presentare il suo nuovo libro "La mia...

Torna la Fiera del bollito con la pearà

Inizierà il prossimo 8 novembre la 18ª edizione della Fiera del bollito con la pearà di Isola della Scala, l’evento che porterà in tavola fino...

In cucina con Nicole

Apriamo la stagione della zucca con un antipasto semplice ma gustoso Sformatini di zucca Ingredienti: 250g zucca cotta al vapore* 2 uova 40g formaggio grattugiato   Frullate zucca, uova e formaggio,...

Fabio Tacchella chef de “La Prova del cuoco”

Ha debuttato in grande stile pochi minuti fa al programma televisivo di Raiuno "La Prova del Cuoco" lo chef veronese, già General manager della Nazionale...

In cucina con Nicole, le ricette di luglio e agosto 2018

SCHIACCIATA DI FARINA DI CECI Per gli aperitivi estivi vi lascio questa ricetta sfiziosa che mi ha insegnato Sara   Ingredienti: 100g farina di ceci 200g acqua 4 cucchiai...

In cucina con Nicole, le ricette di maggio 2018

Cucinare è amore che si può assaggiare. Polpette di coniglio e porri al forno Perfette sia al forno che fritte. Ingredienti: 500g macinato di coniglio erba cipollina, farina di...

In cucina con Nicole, le ricette di aprile 2018

Cucinare è amore che si può assaggiare.   FILONCINO DI KAMUT Variare i cereali è importante! Vi consiglio questa ricetta con una farina alternativa Ingredienti: 400g farina di...

“Tra pentole e fornelli”: quando la disabilità incontra la cucina

(Foto di Damarossa & Partners) Un format per sdoganare i pregiudizi secondo cui la disabilità è solo un limite. Tra pentole e fornelli, il nuovo...

In cucina con Nicole, le ricette di marzo 2018

Cucinare è amore che si può assaggiare. RAVIOLI SEMINTEGRALI ALLE LENTICCHIE, CON POMODORINI E CAVOLO NERO Per un piatto così vale la pena sporcarsi le mani! Ingredienti: 200g...

La cucina da argomento “per casalinghe” ad intrattenimento per tutti

Bakery e hamburger gourmet, panettoni artigianali e pearà “all you can it”. Di Nicole Scevaroli Nel 2008 a parlare di cucina era Antonella Clerici con...

La cucina veronese nelle (buone) mani dei foodblogger

Nel 2018 a farci venire l’acquolina in bocca ci pensa il cellulare con le immagini che troviamo sparpagliate sul web. Ed il modo più...

La cucina dei vicini (e di tutti gli altri) è sempre...

Infinite ciotole colme di tutte le varianti di hummus che il nostro palato neanche credeva di meritare. Il sapore deciso della carne eritrea, lo...

Indovina chi viene a cena?

Un progetto che avvicina cittadini italiani e stranieri in un unico tavolo per condividere un pasto. Il progetto Indovina chi viene a cena? è...

Presentazione del corso di cucina salutare: “Convivio: con gusto e salute”

Torna in una veste tutta nuova il corso di cucina salutare curato dall’Oncologia dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona e il Centro Servizi Formativi...

In cucina con Nicole

Vi lascio un paio di idee per la merenda di Halloween! A cura di Nicole Scevaroli BISCOTTINI AI RAGNETTI Ingredienti: 180 g di farina 1 80 g olio girasole 50...

Lessinia “Gourmet” fa il tutto esaurito alla Fiera del Riso

Nella cornice della 51° Fiera del Riso di Isola della Scala anche la Lessinia ha avuto uno spazio d’eccezione con una serata enogastronomica a base...

In cucina con Nicole, le ricette di settembre 2017

PANCAKES DI FARRO La famosa colazione americana con tanta frutta fresca! Ingredienti (per 2 persone) 2 uova 100ml di latte 150gr di farina di farro 2...

«Dallo Ionio a Sprea, vi spiego la mia cucina naturale»

Cosimo Bicchierri, di San Giorgio Ionico (Taranto), dopo aver lavorato all'estero e a Vicenza, è arrivato al ristorante L'Erbecedario di Sprea (Badia Calavena) nel...

In cucina con Nicole: ricette audaci per cuochi “coraggiosi”

STASERA SUSHI ma all'italiana! (per 3 persone) 300gr di riso originario 600ml di acqua 4 zucchine 400gr salmone crudo (abbattuto)* olio, zenzero in polvere sesamo, salsa di soia Mettete riso e acqua in...

In cucina con Nicole: ricette light (dolci e salate) per la...

Polpette di merluzzo al limone* Convinceranno anche i più dubbiosi! 250gr di merluzzo 1 patata prezzemolo farina 2 limoni Lessate e schiacciate la patata. Frullate merluzzo, prezzemolo e un pizzico di...

In cucina con gli agrichef

Per rilanciare l'economia, il lavoro e il turismo nelle aree colpite dal sisma arriva il primo corso per agrichef. I prodotti tipici sono gli ingredienti principali...

La cucina del Convivio: prevenire a tavola si può

Da martedì 8 novembre il Centro Servizi Formativi Stimmatini di Verona di Via G. B. Cavalcaselle 20 ospita “La cucina del Convivio”.   Corso di cucina...

Patate americane al rosmarino

Le avete mai provate così? Sono un ottimo contorno!  Ingredienti: 4 patate americane rosmarino sale, pepe olio extra vergine  Preparazione: Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele...

Il Montebianco di casa mia

Dritta dal ricettario della mamma, mi ricorda tante scorpacciate!  Ingredienti:  500gr di castagne 100gr di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai...

CUPCAKES stregati

Un'idea divertente per festeggiare la notte di Halloween!   Ingredienti (per 12 cupcakes): 200gr di farina 00 40gr di fecola 1 yogurt bianco 40ml di olio di...