Addio a Jole Gioco, la cucina veronese perde un altro punto di riferimento

Se ne è andata a poco più di un anno di distanza dalla scomparsa del “suo Giorgio”, Jole Beruffi Gioco. Punto di riferimento, con il marito, il celebre chef e poeta Giorgio Gioco, per l’enogastronomia veronese e non solo, Jole aveva rilanciato proprio con lui, nel secondo Dopoguerra, il ristorante “I 12 Apostoli” rendendolo un’eccellenza: il primo ristorante del territorio a ricevere le ambite “stelle Michelin”.

Il primo pensiero, dopo la scomparsa di Jole Gioco, è stato di uno dei nipoti, che sulla pagina Facebook del ristorante ha ricordato i nonni: «La Signora, mia nonna, è stata la prima donna italiana a conquistare due stelle Michelin, quando queste non si sapeva neanche bene cosa fossero. Senza uffici stampa, senza web agency, senza PR prezzolati, senza amicizie blogger, senza giacca da cuoco stirata e senza giornalisti marchettari. Ma con la tempra di un tortello alla zucca e l’amore per il suo Giorgio. I due ora non cucinano più ai 12 Apostoli, cucinano per i 12 Apostoli e lasciatemi convinto che al momento del caffè si siedono comodi al loro tavolo».

Anche l’assessore al Commercio di Verona, Nicolò Zavarise, ha espresso il suo cordoglio per la famiglia: «La scomparsa di Jole Beruffi Gioco ci addolora profondamente. Se ne va una figura di primissimo livello, che, insieme allo chef Giorgio Gioco, ha fatto la storia della cucina e che ha esportato il buon nome di Verona in tutto il Paese, con una cucina e uno stile immortali e con capacità straordinarie. Verona ricorda i coniugi Gioco e continuerà a promuoverne le straordinarie ricette in rima. Le nostre condoglianze ai familiari».