Presentati a Fieracavalli gli “Gnocchi della Lessinia”

Nello stand della Regione del Veneto a Fieracavalli si è tenuta oggi la presentazione e la degustazione degli “Gnocchi della Lessinia”, entrati a fare parte dell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.

Il Presidente della Regione Veneto Luca Zaia ha partecipato al cooking show, realizzato dalla Pro Loco Sant’Anna d’Alfaedo la quale è stata anche premiata dall’Ente Parco Regionale della Lessinia, per l’importante riconoscimento ottenuto.

Gli gnocchi della Lessinia sono a Fieracavalli anche nella giornata di sabato.

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🌾🍝 Gli gnocchi della Lessinia, prodotto povero, fatto di acqua e farina, é storicamente legato alla vita d’alpeggio nelle malghe dell’altopiano a Nord di Verona. Da quest’anno ha ottenuto il marchio di “Prodotto Agroalimentare Tradizionale”.. pic.twitter.com/R8KgQ1MBOU

— Luca Zaia (@zaiapresidente) November 4, 2022

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Un prodotto povero, fatto di acqua e farina, storicamente legato alla vita d’alpeggio nelle malghe dell’altopiano, a nord di Verona. Quando i malghesi conducevano le mandrie agli alti pascoli, erano soliti portare con sé dei prodotti che sarebbero serviti per sostenersi per cinque mesi, tra cui la farina da polenta e la farina di grano tenero. Proprio con quest’ultimo prodotto preparavano un piatto sostanzioso come gli gnocchi che, per questo motivo, sono anche chiamati Gnocchi di Malga. A degustare la prelibatezza allo stand, oltre al presidente Zaia, anche la vicepresidente Elisa De Berti.

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