“I tigli” di San Bonifacio è la quinta migliore pizzeria del mondo

Mercoledì 13 settembre la Guida online 50 Top Pizza Mondo 2023 ha celebrato i migliori pizzaioli in assoluto. Tra queste, ai massimi livelli, c’è la pizzeria di Simone Padoan, I Tigli a San Bonifacio. Dopo aver ottenuto la seconda posizione nella classifica italiana, il pizzaiolo torna da Napoli con la 5ª posizione.

Nello splendido scenario di Palazzo Reale di Napoli, i curatori della Guida Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro, hanno premiato Padoan, portandolo quest’anno a salire di una posizione rispetto alla scorsa edizione (era 6°).

«Non sono napoletano. Già per questa ragione, trovarmi su questo palco a questa posizione per me è una soddisfazione senza pari. Per me e per i miei ragazzi, che ogni giorno portano avanti la nostra idea di pizza – ha dichiarato Simone Padoan al momento della premiazione a Napoli -. La cosa più bella, stasera, è vedere colleghi e amici salire rispetto all’anno passato nella classifica di 50 Top Pizza, con entusiasmo e orgoglio nel mestiere. Questo per me è rincuorante, perché nonostante le difficoltà che stiamo vivendo tutti i giorni, abbiamo ancora tutti la gioia negli occhi per quello che facciamo».

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