Festa del Barbecue a Peschiera del Garda questo weekend

Dal 14 al 16 giugno a Peschiera del Garda la terza edizione della Festa del Barbecue, con la gara internazionale promossa dall’associazione KCBS.

Le antiche mura di Forte Papa a Peschiera del Garda ospiteranno una delle più famose gare internazionali di barbecue, che si svolgerà a ingresso gratuito dal 14 al 16 giugno durante la Festa del Barbecue, organizzata dalla Risotteria Fratelli Ferron dei fratelli Diego e Alessio Ferron.

Tre giorni per gustare la migliore carne alla griglia oltre a tante altre specialità culinarie, e assistere alla competizione promossa da KCBS, Kansas City Barbeque Society, che autorizza e giudica più di cinquecento contest all’anno in tutto il mondo. Si tratta di gare internazionali con partecipanti che arrivano da vari paesi per sfidarsi alla griglia e misurarsi con la cottura a basse temperature, sino alla affumicatura della carne, come vuole la tradizione americana.

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Il programma della festa

Il programma della festa prevede:

• venerdì 14 una giornata di formazione in cui i nuovi giudici della competizione verranno istruiti secondo il regolamento della KCBS;
• sabato 15 i team si confronteranno nelle categorie Chicken (pollo) e Ribs (costine di maiale taglio St. Louis);
• domenica 16 le squadre si sfideranno nelle quattro categorie classiche della KCBS: Chicken (pollo), Ribs (costine di maiale taglio St. Louis), Pork (maiale) e Brisket (punta di petto di manzo).

Con l’aggiunta di una categoria speciale “extra”: il Riso Ferron. Durante questa competizione, ogni team avrà a disposizione due kg di riso per scatenare la propria creatività e sorprendere i giudici con piatti originali e innovativi.

Si tratta di un evento di primo piano che torna in provincia di Verona dopo il successo delle prime due edizioni. Anche quest’anno la gara attirerà squadre provenienti da più paesi: Italia, Austria, Germania, Inghilterra, Slovenia, Costa Rica. Più di 30 team pronti a sfidarsi in questa competizione culinaria. Ci saranno vari giudici certificati a giudicare la competizione, tra cui anche dei master judge.

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Per tutti gli appassionati sarà l’occasione perfetta per scoprire i segreti dei maestri del barbecue e assaporare prelibatezze uniche. Le squadre iscritte alla competizione sono di alto livello, le regole sono ferree e i giudici esperti valuteranno ogni piatto, premiando originalità, cottura e presentazione. Per una gara in cui non vincono solo esperienza e abilità, ma soprattutto creatività, innovazione e gioco di squadra. Team di altissimo livello si cimenteranno in una spettacolare competizione internazionale di barbecue, regolata dalla Kansas City Barbeque Society.

Stand gastronomici e musica

Ad accompagnare la gara ci saranno stand gastronomici per gustare il celebre risotto col tastasal oltre alle grigliate di arrosticini e wurstel, accompagnati da ottima birra e tanta musica. Venerdì 14 giugno aprirà la serata la New Band Volume Rock n’ Roll Orchestra e alle 22 ci sarà uno spettacolo all’insegna del rock con The Stoned, la Tribute Band dei Rolling Stones. Sabato 15 si ballerà con Giarola DJ e domenica gran finale con l’esibizione dei September Groove per rivivere i grandi classici della Disco Music e del Funk anni ‘70-’80.