Bussolengo: premiati i vincitori del concorso “La trippa pì bona de San Valentìn”

Nel giorno di San Valentino, mercoledì 14 febbraio, durante la tradizionale Fiera a Bussolengo sono stati assegnati i premi per il tradizionale concorso “La trippa pì bona de San Valentìn”, durante il quale i ristoratori bussolenghesi sono chiamati a confrontarsi con un’antica tradizione culinaria del territorio, sempre presente sulle tavole dei bussolenghesi e in particolare nel periodo della Fiera di San Valentino.

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La giuria del concorso era presieduta dallo chef delegato dall’Associazione cuochi scaligeri Verona sud, Giulio Montresor e composta da Paolo Pampanini, chef delegato dall’associazione cuochi scaligeri Affi, Mauro Longo, sommelier AIS Veneto e dalle signore Paola Miglioranza, dell’azienda Miglioranza e Chiara Vicentini de “La Filanda Salumi e formaggi”. I ristoratori che hanno aderito al concorso sono stati otto, il terzo premio è andato a Giorgio Accordini, il secondo a Flover e il primo alla Macelleria Cordioli.

I riconoscimenti alle aziende storiche

Nella stessa occasione sono stati consegnati inoltre i riconoscimenti alle aziende storiche, presenti sul territorio da oltre 40 anni, che quest’anno sono andati a:

• Edilfabri Srl,
• Falegnameria F.lli Andreoli,
• Fustellificio F.lli Savoia,
• Immobiliare Albertini,
• La Cornice di Ferrari Rinaldo e Lavarini Marilisa,
• Immobiliare Sas di Lonardoni Andrea,
• L’alleanza Soc.Coop,
• Calzaturificio Mary Shoe,
• MB Accumulatori,
• Tortella Srl,
• Edal Srl,
• Tiziano Fasoli. 

Il programma della 313° Fiera di San Valentino a Bussolengo prosegue fino al 18 febbraio. 

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