Bussolengo: premiati i vincitori del concorso “La trippa pì bona de San Valentìn”

I ristoratori bussolenghesi si sono confrontati con un’antica tradizione culinaria del territorio. Consegnati inoltre i riconoscimenti alle aziende storiche, presenti sul territorio da oltre 40 anni.

Trippa Bussolengo
La prima classificata al concorso "La Trippa pì bona de San Valentin" è la Macelleria Cordioli

Nel giorno di San Valentino, mercoledì 14 febbraio, durante la tradizionale Fiera a Bussolengo sono stati assegnati i premi per il tradizionale concorso “La trippa pì bona de San Valentìn”, durante il quale i ristoratori bussolenghesi sono chiamati a confrontarsi con un’antica tradizione culinaria del territorio, sempre presente sulle tavole dei bussolenghesi e in particolare nel periodo della Fiera di San Valentino.

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La giuria del concorso era presieduta dallo chef delegato dall’Associazione cuochi scaligeri Verona sud, Giulio Montresor e composta da Paolo Pampanini, chef delegato dall’associazione cuochi scaligeri Affi, Mauro Longo, sommelier AIS Veneto e dalle signore Paola Miglioranza, dell’azienda Miglioranza e Chiara Vicentini de “La Filanda Salumi e formaggi”. I ristoratori che hanno aderito al concorso sono stati otto, il terzo premio è andato a Giorgio Accordini, il secondo a Flover e il primo alla Macelleria Cordioli.

I riconoscimenti alle aziende storiche

Nella stessa occasione sono stati consegnati inoltre i riconoscimenti alle aziende storiche, presenti sul territorio da oltre 40 anni, che quest’anno sono andati a:

  • Edilfabri Srl,
  • Falegnameria F.lli Andreoli,
  • Fustellificio F.lli Savoia,
  • Immobiliare Albertini,
  • La Cornice di Ferrari Rinaldo e Lavarini Marilisa,
  • Immobiliare Sas di Lonardoni Andrea,
  • L’alleanza Soc.Coop,
  • Calzaturificio Mary Shoe,
  • MB Accumulatori,
  • Tortella Srl,
  • Edal Srl,
  • Tiziano Fasoli. 

Il programma della 313° Fiera di San Valentino a Bussolengo prosegue fino al 18 febbraio. 

Riconoscimenti aziende storiche di Bussolengo
Riconoscimenti aziende storiche di Bussolengo

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