Coldiretti, Salvagno: «Dobbiamo salvaguardare i prodotti del nostro territorio»

«La Coldiretti Veneto è un grande popolo impegnato nel settore dell’agricoltura – spiega il Presidente di Coldiretti Veneto, Daniele Salvagno – siamo più di 60mila aziende agricole che operano nel settore primario, dalla lavorazione alla trasformazione, senza dimenticare gli allevamenti. È un’organizzazione che parte dalla famiglia e si estende fino all’impresa più strutturata».

«In un momento di crisi vanno utilizzate delle misure di emergenza: noi della filiera alimentare abbiamo sempre garantito tutte le attività che fanno parte della catena alimentare, dai supermercati ai piccoli negozi a km 0. Naturalmente, ci siamo fermati nel momento in cui le ordinanze ci hanno imposto di rimanere a casa e di tenere chiusi i mercati, ma ci siamo organizzati per essere pronti a riaprirli nel massimo rispetto delle misure di sicurezza e secondo le esigenze di ogni singolo territorio. La filiera alimentare è fondamentale per il nostro paese e per noi è importante salvaguardare i prodotti del territorio: le nostre aziende non dislocano, ma lavorano per un territorio e danno lavoro alle persone che vivono il territorio stesso. Il fatto di poter utilizzare anche un semplice voucher per dare una mano alla nostra gente e a chi ha perso lavoro, riteniamo che sia un valore inestimabile».

«Ci sono delle problematiche nel latte, nella carne, ma anche nel vino: abbiamo giacenze dell’anno scorso perché con l’emergenza sanitaria mezzo mondo si è fermato, penso in particolare alla ristorazione, che predilige Amaroni, Ripassi e denominazioni di altissimo valore. Queste risorse sono il cuore pulsante dell’economia del nostro Paese, che ha il più alto numero di denominazioni di origine protetta, pertanto è fondamentale che vengano salvaguardate. Dobbiamo rilanciare il settore, dell’olio, della pasta, della carne, del buon latte e del buon formaggio, tutti prodotti di cui possiamo tenere delle scorte a magazzino o riconvertirle per creare altri prodotti alimentari di altissima qualità. Ma possiamo rilanciare il comparto se il nostro governo ci permette di farlo, dandoci aiuti concreti, almeno nella liquidità».