Urbs Picta e Lo Speziale insieme per il menù culturale Up – una passeggiata nell’arte

Da giovedì 15 Aprile fino a domenica 18 Aprile compresi, La Locanda Lo Speziale in collaborazione con l’Associazione Culturale Urbs Picta, accompagna in una passeggiata culinaria all’insegna dell’arte e della stagionalità, proponendo un menù in cui i soggetti dei quadri e delle opere d’arte contemporanea hanno ispirato i vari piatti.

Antipasti:

• Insalata di ceci e mele (“Ceci, n’est pas une pomme” Magritte 1964)
• Cupola di riso rosso con asparagi mantecati alla robiola (“Mazzo di asparagi”Manet 1880)

Primo piatto:

• Millefoglie di pane carasaucon carciofi e stracchino (“Donna con carciofi” Picasso1941)

Secondi piatti:

• Tartare di manzo con nocciole, carote e daikon (“Mother and child” Damien Hirst 1995)
• Ceviche di palombo, gamberi e salmone (“the physical impossibility of death in the mind of someone living” Damien Hirst 1991)

Contorno:

• Alternanza cromatica di patate (“Mangiatori di patate” Van Gogh 1885)

Dolce:

• Macedonia con salsa alle fragole e rum (“Natura morta con coppa di cristallo” R. Lichtenstein 1973)

Il 15% del ricavato verrà devoluto all’associazione culturale Urbs Picta.

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