Dall’31 agosto al 2 settembre al Palazzo della Gran Guardia di Verona torna Soave Versus, il festival dedicato alle migliori interpretazioni del grande vino bianco italiano. Tanti i calici giallo oro che si alzeranno sul cielo di Verona per un’edizione di Soave Versus dedicata al Riconoscimento del Soave come Patrimonio Agricolo Globale. Oltre 40 le aziende partecipanti, più di…

Dall’31 agosto al 2 settembre al Palazzo della Gran Guardia di Verona torna Soave Versus, il festival dedicato alle migliori interpretazioni del grande vino bianco italiano. Tanti i calici giallo oro che si alzeranno sul cielo di Verona per un’edizione di Soave Versus dedicata al Riconoscimento del Soave come Patrimonio Agricolo Globale. Oltre 40 le aziende partecipanti, più di 200 i Soave in assaggio, decine le ricette e gli abbinamenti enogastronomici che verranno proposti.

I 4 giorni della storica manifestazione saranno proprio incentrate sui valori che hanno reso questo territorio un patrimonio mondiale. I suoi viticoltori e i vini, così come la bellezza del suo paesaggio con le panovisioni e le opportunità che questo territorio offre.

Venerdì 30 agosto, Verona dà il benvenuto all’edizione 2019 di Soave Versus con un evento d’apertura d’eccezione. Dalle ore 20.00 alle ore 2.00 il loggiato della Grand Guardia si trasformerà in un vero e proprio “paese delle meraviglie”. Wonder in Wonderland è il tema della serata per “la Prima” del Soave Versus. I biglietti per la serata sono disponibili qui.

Sarà poi un convegno sull’enoturismo ad aprire il fitto programma di Soave Versus. Sabato 31 agosto alle 17 saranno protagonisti del dibattito condotto da Federico Quaranta, Roberta Garibaldi, autrice del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano, Clelia Puzzo, del segretariato FAO, Filippo Magnani, creatore di Fufluns, la prima agenzia in Italia specializzata in turismo enogastronomico, Simona Rossotti, direttrice GAL Baldo – Lessinia Riccardo Borghero – Camera di Commercio di Verona, Great Wine Capitals Ruggiera Sarcina, della camera di commercio del Canada e Simone Visentini, Associazione ristoranti Tipici di Verona.

La serata continuerà con i protagonisti della puntata di Linea Verde dedicata al riconoscimento, con degustazioni e show cooking e gran finale con il Vespa Club Verona, con la presentazione dell’Aida Storica del 1913 e con la Strada del Vino Soave.

Domenica 1 settembre spazio agli abbinamenti tra il Soave e varie prelibatezze gastronomiche. Con Francesca Negri, Enrico Croatti (chef 2 stelle Michelin) e il macellaio Massimo Santacà faremo un viaggio tra i cru del Soave e il piacere del gusto con le ostriche e la carne. Chiusura della serata con il Consorzio partner di quest’anno, il Gorgonzola DOP che ci stupirà con l’abbinamento con il Recioto di Soave DOCG.

Lunedì 2 settembre la giornata sarà dedicata all’AIS e al concorso del Migliore Sommelier di Soave, che vede ogni anno tanti giovani sfidarsi a colpi di calice. Mattatore della serata sarà Alessandro Scorsone. Lui, assieme ai Ristoranti Tipici di Verona, guiderà i winelovers in un percorso di tradizione culinaria veronese e vino Soave.

«Soave Versus è sempre stato un momento in cui le aziende incontrano i propri clienti in uno dei luoghi più rappresentativi della città di Verona. E questo prima del momento più importante dell’anno, quello della vendemmia – dice Aldo Lorenzoni, direttore del Consorzio –. Quest’anno abbiamo un motivo in più per riunirci con tutti i produttori e chi ci segue da tanti anni. Il riconoscimento FAO ci ha portato davanti a nuove sfide anche in chiave di accoglienza enoturistica e il territorio è pronto ad affrontarle»

I biglietti per partecipare alle degustazioni in Gran Guardia sono disponibili qui. La manifestazione è supportata dalla Camera di Commercio di Verona e Banco BPM.