Giornata conclusiva per la tre giorni all’Arsenale del Pizza Festival, la rassegna itinerante che vede i migliori pizzaioli d’Italia a Verona per offrire il meglio della loro arte culinaria, fra tradizione e innovazione.

Grande attenzione agli ingredienti di qualità e al giusto bilanciamento dei sapori. Inoltre, ai professionisti affermati della regina della tavola italiana si affiancano giovani studenti dell’Accademia della Pizza, che mettono alla prova ill oro talento e la loro formazione direttamente sul campo.

«La pizza buonissima si fa semplicemente usando materiale semplice, ovvero farina, acqua, sale e lievito – è la ricetta di Vittorio Astorino, campione italiano “Pizza doc” –, senza aggiunte di olii o grassi, addensanti e aggiustatori di gusto». Grande attenzione insomma per la naturalità dei prodotti e le varietà locali.