Il Gambero Rosso premia le pizze veronesi

Il Gambero Rosso premia Verona per la pizza. Nella mappa 2019 spiccano infatti diverse pizzerie del territorio che si sono distinte in tutta Italia.

Verona regina della pizza, almeno secondo la mappa 2019 del Gambero Rosso. La nuova edizione della guida della Città del Gusto ha infatti stilato una lista delle migliori pizzerie d’Italia seguendo tre criteri: pizza (impasto, lievitazione, stagionalità dei topping, equilibrio dei condimenti), servizio (drink e personale) e ambiente.

E a dominare la classifica ci sono a pari merito Franco Pepe e Simone Padoan (della pizzeria Ai Tigli di San Bonifacio) con un punteggio di 96/100, seguono Renato Bosco (della pizzeria Saporè di San Martino Buon Albergo e Verona) ed Enzo Coccia (entrambi a 94/100).

E’ invece Guglielmo Vuolo, proprietario dell’omonima pizzeria di Viale del Lavoro, la migliore pizza napoletana.