Fiera del Riso 2023, cosa c’è nel prezzo di un risotto?

Il prezzo del risotto alla Fiera del Riso 2023 di Isola della Scala

Come ogni anno il prezzo del risotto alla Fiera del Riso di Isola della Scala anima qualche polemica. Quest’anno sarà di 8 euro, ma fino a oggi – in prevendita – è possibile accaparrarsi un biglietto scontato a 7 euro.

Le prevendite sono aperte al Palariso di Isola della Scala (via Parco del Riso, 1) dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18.

Per il prezzo di 8 euro sul web sono circolati commenti ironici e vignette goliardiche, per sdrammatizzare chi invece lamenta un prezzo a suo dire eccessivo. Ma cosa c’è nella definizione del prezzo?

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Lo ha spiegato il Coordinatore di Ente Fiera, Daniele Pagliarini, a margine della presentazione dell’evento, che si tiene da domani 13 settembre all’8 ottobre.

«Partiamo dal peso: la porzione di risotto a Isola della Scala è di circa 4 etti. Questo viene verificato giornalmente attraverso una commissione che controlla peso e qualità del risotto. Dietro al prezzo ci sono materia prima, tutta la preparazione e tutta la parte di dipendenti, sicurezza, spettacoli, allestimento. Tutto quello che crea una vera Fiera del Riso» dichiara Pagliarini.

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