Di Nicole Scevaroli
DOLCETTI AL COCCO
… da preparare per le sere delle feste
Ingredienti
3 albumi
120g di farina di cocco
80g di zucchero
Mescolate albumi cocco e zucchero. Create delle palline aiutandovi con le mani. Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
*usate i tuorli avanzati per preparare una frittata o della crema pasticcera.
I NADALINI
Il dolce di Verona fatto in casa e monoporzione!
Ingredienti
250g di farina 1
50g di fecola
2uova
100g di zucchero
100g di burro
1 bustina di lievito vanigliato
1 arancia
1 limone
1 bicchiere di rum
20g nocciole
2 cucchiai di zucchero a velo
Montate i tuorli con lo zucchero. Unite burro fuso, liquore, farina, fecola, lievito, buccia d’arancia e limone. Montate gli albumi ed uniteli lentamente al composto. Riempite i pirottini. Con le nocciole e lo zucchero a velo tritati spolverate i nadalini. Infornate a 180 gradi per 35 minuti.
