Cucinare è amore che si può assaggiare.
RAVIOLI SEMINTEGRALI ALLE LENTICCHIE, CON POMODORINI E CAVOLO NERO
Per un piatto così vale la pena sporcarsi le mani!
Ingredienti:
200g farina semintegrale
50g semola grano duro
2 uova e 1 tuorlo
lenticchie cotte
aglio, sale
pomodorini
cavolo nero
Mescolate le farine alle uova, impastate, fate riposare 30 minuti. Tirate la pasta.
Frullate lenticchie, aglio, sale. Farcite, chiudete e cuocete i ravioli.
Saltate i pomodorini in padella con olio, aglio e cavolo nero. Tuffateci i ravioli.
LA TORTA SABBIOSA
Ricetta infallibile della mia nonna Maria, cotta nella pentola fornetto.
Ingredienti:
5 uova
7 cucchiai di zucchero
250g fecola
1 bustina di lievito vanigliato
1 bicchiere di olio (circa 100ml)
Sbattete uova, zucchero, olio e fecola per almeno 5 minuti. Aggiungete il lievito. Imburrate la pentola, cospargetela di zucchero e farina. Trasferite il composto, poi mettete sul fuoco per circa 30 minuti. Se preferite usare il forno: 180 gradi per 40 minuti.
