“Il Bardolino freddo”: a Bardolino e Lazise la seconda edizione

Dal 29 al 31 agosto, degustazioni, musica e arte per celebrare il Bardolino DOC servito fresco: oltre 28 cantine coinvolte e un ricco programma tra lungolaghi, concerti e proposte gastronomiche.

Un innovativo modo di bere il vino rosso, nel solco della tradizione. È l’essenza della kermesse “Il Bardolino freddo”, giunta alla sua seconda edizione, in programma a Bardolino e a Lazise da venerdì 29 a domenica 31 agosto 2025. L’evento è organizzato dalla Fondazione Bardolino Top, in collaborazione con Strada del Vino Bardolino DOC, e promosso dai Comuni di Bardolino e Lazise, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, della Regione Veneto e del Consorzio Vini Bardolino. Per tre giorni il Bardolino DOC diventerà protagonista e i due Comuni saranno la meta ideale per chi desidera scoprire il piacere di degustare il vino rosso in versione fredda, accompagnato da note musicali, performance artistiche e proposte gastronomiche di qualità.

Le dichiarazioni

«La manifestazione è nata dalla condivisione di un importante obiettivo con le cantine del nostro territorio: valorizzare il Bardolino rosso, rivisitandolo in una versione fredda. Il clima e il terreno morenico donano al Bardolino delle caratteristiche uniche che lo rendono adatto ad essere bevuto fresco, rendendolo estremamente piacevole. È un innovativo modo di promuovere una nostra eccellenza tra gli appassionati, puntando sulla riscoperta di una tradizione del territorio che viene resa moderna e accattivante – spiega il sindaco di Bardolino Daniele Bertasi -. Dopo il successo della prima edizione, quest’anno l’evento raddoppia con il coinvolgimento di Lazise. A legarci in questo caso è il vino, ma ci sono molti punti di contatto che intendiamo valorizzare insieme, mantenendo le peculiarità e l’identità dei singoli paesi».  

«Il Bardolino Classico DOC è un vino dal carattere unico, l’espressione autentica della tradizione enologica locale. I nostri territori hanno deciso di remare nella stessa direzione, una scelta vincente che ci dà la possibilità di raccontare le nostre tradizioni, il paesaggio unico che ci circonda e l’eccellenza dei nostri vini ad un pubblico sempre più ampio – sottolinea il sindaco di Lazise Damiano Bergamini -. Questa manifestazione rappresenta un’occasione preziosa anche per rafforzare la collaborazione tra le nostre comunità, mettendo in rete cultura, turismo ed enogastronomia. È un progetto che guarda al futuro, valorizzando il lavoro dei produttori e il legame profondo con la nostra terra». Motore della manifestazione saranno le 28 cantine del territorio partecipanti.

Il presidente del Consorzio Vini Bardolino Fabio Micheli evidenzia: «Siamo orgogliosi di sostenere Il Bardolino Freddo, un evento che interpreta in maniera originale e contemporanea l’identità del nostro vino, capace di avvicinare il pubblico a un modo diverso di vivere e degustare il nostro territorio. Il Consorzio crede fortemente in manifestazioni che sanno raccontare la versatilità del Bardolino e rafforzarne l’immagine, portando in primo piano anche la sua attitudine alla socialità. Il nostro impegno è quello di continuare a valorizzare i produttori e le loro storie, facendo del Bardolino un ambasciatore autentico e dinamico della cultura vinicola gardesana». 

Saranno molte le novità della seconda edizione. «L’evento quest’anno cresce e si allarga con il coinvolgimento del Comune di Lazise, del Consorzio Vini Bardolino, che organizzerà delle degustazioni guidate, oltre alla partnership con l’Ente Fiera di Isola della Scala, associazione Vigasio Eventi – Fiera della Polenta, il consorzio Pesca di Verona IGP e l’associazione De Gustibus, che cureranno l’offerta gastronomica. In questo contesto ci sarà inoltre il ritorno della mostra “1, 2, Tlè Arti figurative” – sottolineano il presidente della Fondazione Bardolino Top Enrico Montresor e l’assessore del Comune di Bardolino alle Manifestazioni e delegato alla Fondazione Mirco Fraccarolli -. Il coinvolgimento di Lazise e di nuove realtà partner ci permette di trasformare l’evento in un vero e proprio festival del gusto e della convivialità. È un segnale forte di coesione e di visione comune, che rafforza l’obiettivo della Fondazione di promuovere il territorio in maniera innovativa e inclusiva»

Il programma di Bardolino

Venerdì 29 agosto

La manifestazione prenderà il via venerdì 29 agosto, con l’apertura, dalle 17 alle 24 sul Lungolago Riva Cornicello, delle degustazioni di Bardolino Classico DOC a cura delle aziende e cantine produttrici. Il momento clou dell’evento sarà alle 18 sul Lungolago Lenotti, con l’inaugurazione della kermesse, mentre la serata proseguirà alle 21 al Parco Bottagisio con il concerto pop-rock della violinista Lisa Agnelli, accompagnata da pianoforte, chitarra e batteria. 

Sabato 30 agosto

Sabato 30 agosto vedrà il Lungolago Roma animarsi dalle 10 fino al tramonto con gli artigiani creativi dell’associazione AMA. Dalle 17 alle 24 torneranno le degustazioni di Bardolino Classico DOC sul Lungolago Riva Cornicello e alle 18.30, al parco, è in programma la degustazione guidata dei vini Bardolino DOC con abbinamenti gastronomici insieme al wine expert Costantino Gabardi (info e prenotazioni bardolinotop.it). Seguiranno alle 19, sul lungolago, le esibizioni dei violini di Aaron Ferri, e alle 21 al parco lo spettacolo lirico-teatrale “I miei verdi anni…” di e con Katia Ricciarelli.

Domenica 31 agosto

La manifestazione si concluderà domenica 31 agosto con il ritorno degli artigiani creativi sul Lungolago Roma dalle 10 al tramonto. Dalle 11 alle 15 e dalle 17 alle 22 sul Lungolago Riva Cornicello sarà ancora possibile degustare il Bardolino freddo, mentre la serata, dalle 20, sarà animata dal concerto funk dei Zoe Safari. A fare da cornice alla manifestazione l’offerta gastronomica, curata da Ente Fiera Isola della Scala, Consorzio Pesca di Verona I.G.P. e Associazione Vigasio Eventi – Fiera della Polenta: dal risotto all’Isolana a quello al vino Bardolino e ananas, fino ai cicchetti e ai piatti a base di Pesca IGP di Verona e altri prodotti tipici del territorio.

A impreziosire ulteriormente la manifestazione, da venerdì 29 a domenica 31 agosto 2025, al Parco Carrara e Riva Cornicello, sarà la nuova edizione di “1, 2, Tlè Arti figurative”, la rassegna promossa da Comune di Bardolino e Fondazione Bardolino Top dedicata alle arti figurative che vedrà protagonisti pittori, scultori, ceramisti e fotografi. L’evento, inserito nel contesto de “Il Bardolino freddo”, offrirà ai visitatori la possibilità di scoprire e ammirare opere provenienti da diverse discipline artistiche, in un contesto suggestivo.

L’orario di apertura della rassegna venerdì e sabato è dalle 17 alle 23, mentre domenica è dalle 11 alle 22.

Il programma di Lazise

Venerdì 29 agosto

Sono numerose le iniziative che animeranno il Lungolago Marconi, a Lazise, a partire venerdì 29 agosto, dalle 17 alle 24, con l’apertura delle degustazioni. Alle 21 la magia del sax di Paolo Sax regalerà al pubblico un’esperienza musicale suggestiva.

Sabato 30 agosto

Il programma proseguirà sabato 30 agosto con le degustazioni dalle 17, mentre alle 21 il Lungolago sarà animato dal live acustico di Jury & Mr. Breo.

Domenica 31 agosto

La giornata conclusiva, domenica 31 agosto, si articolerà in due momenti: dalle 11 alle 15 e dalle 17 alle 22, con degustazioni di Bardolino DOC sul Lungolago Marconi. Alle 18.30, in Dogana Veneta, si svolgerà la degustazione guidata dei vini Bardolino DOC con abbinamenti gastronomici, condotta dal wine expert Costantino Gabardi (prenotazioni su bardolinotop.it). La serata si chiuderà alle ore 20 con il concerto live di Elibibà Sul Lungolago Marconi saranno presenti i food truck The Club Sandwich e Stuzzico Food Truck, mentre i ristoranti del centro proporranno lo speciale risotto al Bardolino.

L’evento “Il Bardolino Freddo” è ad ingresso libero, per le degustazioni di Vino Bardolino Classico Doc servito freddo è necessario l’acquisto del kit personalizzato della manifestazione direttamente dalle cantine presenti.