Spesa solidale e sostenibile con l’Alveare

Una spesa sostenibile, online e a kilometro zero, con la possibilità di parlare direttamente con i produttori: questo è l’obiettivo dell’Alveare Marconi, una realtà facente parte di una rete di acquisti solidali con sede in Vicolo Valle 9/B, presso lo studio Lino’s & Co. Abbiamo intervistato il gestore del punto di distribuzione, Stefano Cestaro.

Com’è nato e cos’è l’Alveare?

L’Alveare è una rete internazionale che nasce in Francia ed è arrivata con il tempo anche in Italia. Ad oggi Verona conta sei punti di distribuzione. Si tratta di un GAS, un Gruppo di Acquisto Solidale: un gruppo di persone che di comune accordo va a fare la spesa dai contadini e produttori diretti. È una piattaforma online, quindi è stato trasformato e adattato ai tempi moderni: prima i GAS operavano infatti solo su ordinazione, rendendo il sistema macchinoso. Con il sito è più semplice e automatico, poiché gli ordini sono gestiti direttamente dal portale.

Per quanto riguarda il tuo specifico Alveare c’è un buon afflusso di consumatori?

Il riscontro è positivo perché una discreta quantità di persone è propensa ad aprirsi a questo genere di spesa sostenibile, anche per un avvicinamento generale al lato ecologico e naturale dei prodotti. Conoscere la provenienza e poter parlare direttamente con il produttore è un aspetto che attira e coinvolge la gente.

Gli eventi atmosferici di quest’estate hanno impattato sulla produttività dell’Alveare Marconi?

No, fortunatamente i produttori del mio centro di distribuzione erano dislocati fuori dalle zone colpite. È capitato forse una volta che non fossero riusciti a consegnare la verdura a causa di un cattivo raccolto, ma in un contesto come questo è una situazione che può capitare, seppur isolata. La pandemia e il lockdown invece hanno contribuito a un incremento di consumatori: poter avere una spesa interamente a kilometro zero consegnata a casa è stato per molti un incentivo a provare il nostro servizio e ci ha permesso di farci conoscere da un pubblico più ampio.