Il Consorzio di tutela del Monte Veronese ha un nuovo presidente

È Alfonso Albi il nuovo presidente del Consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese Dop. Ad annunciarlo ieri, sulla pagina Facebook, il Consorzio stesso che dagli anni ’80 si occupa di regolamentare e salvaguardare la produzione e la vendita del celebre formaggio veronese.

Si chiama Alfonso Albi, ha 45 anni ed è titolare insieme al fratello Francesco dell’azienda Casearia Albi e, da ieri, è alla guida del Consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese Dop.

Albi, che è proprietario anche del ristorante Locanda Viaverde di Velo Veronese, è stato eletto presidente dal Consorzio, una realtà associativa tra produttori e stagionatori di formaggio, che disciplina la produzione e la vendita del formaggio Monte Veronese dal 1983. Numerose anche le iniziative volte a salvaguardare la tipicità e le caratteristiche peculiari del formaggio Monte Veronese, attraverso eventi, fiere e degustazioni.

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